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【简报】酒店打点系“中餐宴会摆台”技能大赛

 2019/6/18  来源: 本站

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  为了响应我院职业教育活动周的号召,让广大师生了解职业教育改革的发展动态,积极营造人人皆可成才、人人尽展其才的教育氛围。在学院下发《关于开展2019年职业教育活动周》的通知之后,酒店打点系组织广大师生积极参与,当真制定了切实可行的活动方案,做了充分的宣传带动和技能训练等准备工作。酒店打点专业结合学院产教融合改革年,开展了一系列实习实训和产教融合方面教学探索,通过技能大赛平台展现学生高超的餐饮服务技能,有力的推动了人才培养质量的提升。

  酒店打点系“中餐宴会摆台”技能大赛主要对酒店打点专业学生的现场操作进行评比。比赛内容包括礼仪展示、宴会主题设计、中餐宴会摆台、餐巾折花等一系列操作。在比赛现场,学生以中餐主题宴会设计为主线,在规按时间内娴熟地进行摆台操作,吸引同学们相互探讨学习。评委们参照重庆市中餐主题宴会设计评分标准对选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对酒店打点专业常识的理解进行客观打分。

图:2018级酒店打点专业学生进行“中餐宴会摆台”技能展示

 

图:Show职业教育魅力 展技能技艺风采

  学院职业教育活动周营造强技砺能浓郁氛围,也是集中展示酒店打点专业办学成果,向广大师生真实地展示酒店打点专业人文环境、办学实力及人才培养、社会服务、校企合作、竞赛荣誉等办学成果。同时,师生亲身体验职业教育活动周的乐趣和出色,增强了对技能人才培养、工匠精神传承的感性认识,提升学院知名度和美誉度,提升职业教育质量和影响力。

责任编辑: 酒店打点系
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